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澳门新葡亰平台游戏米饭多吃会胖还会患癌,健

发布时间:2020-04-19 13:07编辑:健身减肥浏览(92)

    摘要:米饭在精加工的过程中,稻谷缺失了一部分的营养。而最终精加工出来的精细白米,是稻谷中富含糖分的一部分。因而,有人调侃说,吃白米饭等于吃糖。

    白米饭是我们日常吃的主食之一,也是人体营养的必要来源。大部分人很是钟爱白米饭,为什么说吃白米饭易患肺癌?对于这种说法感到很是不解,到底是什么原因? 为什么说吃白米饭易患肺癌,这似乎有点危言耸听,到底有没有这回事? 港媒称,美国最新研究发现常吃白面包、白饭等升糖指数(Glycemic Index,简称GI)高的食物,患肺癌的风险会激增。接受研究的人当中升糖指数最高者,其患肺癌风险比最低者高49%。 据香港3月9日报道,此次研究由德州大学安德森癌症中心负责,领导研究的专家梅尔科尼安(Stephanie Melkonian)找来1905名于近日确诊患上肺癌的病人,与2413名健康人士作比较。 结果发现,每日升糖指数最高的病人,其患癌风险也较高。研究人员又发现,从没吸烟的受测者当中,若他们的GI也高,其患肺癌风险增加两倍。高GI吸烟者的肺癌风险,也比低GI吸烟者高31%。 研究同时发现,计算体内碳水化合物量的升糖负荷则对患癌风险没有影响。参与研究的华裔教授吴息凤(Wu Xifeng)表示,这显示人们进食的碳水化合物质量会影响患癌风险,而进食的碳水化合物总量,则没有影响。升糖指数高的食物包括白面包、法国面包、粟米片、即食燕麦片、硬面包圈及白饭等。白饭的升糖指数则因不同品种的白米而有差异。 吴息凤建议,除了保持健康生活习惯、不吸烟不酗酒、多做运动之外,少吃升糖指数高的食物或饮品,同样有助减低患癌风险。例如全麦面包、燕麦片或意大利面等则是升糖指数低的食物。 研究人员指出,今次受测者全为拉丁裔白人,会在未来的研究中加入其他族群,才更有代表性,同时致力找出升糖指数与患肺癌的关连。 部分食物的升糖指数 高升糖指数:白面包、粟米片、白饭、炸薯条等 中升糖指数:全麦面包、甜玉米及香蕉等 低升糖指数:已煮的方便面、意大利面,粥等 延伸阅读:白米饭这样吃最健康 究竟怎么吃米饭才能更健康呢?如果你希望控制血糖、控制体重,那就应该努力提高米饭中抗性淀粉和慢消化淀粉(慢消化淀粉的吸收速度慢,只引起胰岛素的少量分泌)的数量,让米饭的饱腹感强增加一些,消化速度放缓一点。影响米饭消化特性的因素很复杂,这里只能提供一些小建议: 1、少吃白米饭,煮饭换糙米、加粗粮杂豆 米饭,尤其是现在的精白米饭,由于好消化、餐后血糖反应快,对血糖控制很不利。而富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。所以,理想的控制血糖和消化速度的方法就是少吃白米饭。平时煮饭不要总是用白米,不妨换点糙米、粗粮杂豆等。实在不行,煮白米饭时可以加点粗粮杂豆,比如在白米饭里加上绿豆、红豆、豌豆和莲子等,可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升,消化速度减缓。 2、米饭不要煮得太烂、太软 很多人喜欢把米饭做得软点。蒸米饭前先把大米浸泡几个小时,再小火慢煮或者压力锅蒸煮,让米饭更加软、烂。这样口感上是好吃多了,不过这种米饭的消化速度和餐后血糖反应也会明显上升。研究显示,浸泡、增加水量以及延长蒸煮时间,都会加快米饭的淀粉消化速度。所以,建议平时煮饭还是不要煮太软、太烂。 3、米饭少加油加盐 加油煮米饭不仅会增加米饭中的能量,还会降低饱腹感,容易多吃,对于控制体重很不利。而加盐会使米饭中的快速消化淀粉含量增加,消化速度加快。还有研究发现,吃含钠盐的食物会增加人体餐后血糖反应,原因可能是钠盐增强了消化酶的活性。因此,平时做米饭最好少加或不加盐,少做一些需要加油加盐的米饭,比如各种炒饭,特别是糖尿病人,更应少吃用这方法做出的米饭。外出就餐时,如果米饭是咸的(比如炒饭或者石锅拌饭等),则应该少吃一些。 4、米饭最好当当天吃完,减少反复加热 平时做饭一次不要太多,因为米饭多次加热后,往往会变得更烂、更软,很容易消化,餐后的血糖反应也更高。如果条件允许,最好当天做的饭当天吃完;如果有剩饭,也最好不要反复加热。 而对于胃动力不好、消化功能比较差的人,吃白米饭时要追求好消化,蒸米饭时就需要努力降低抗性淀粉的含量,发挥精白大米容易消化的优势,米饭也不要放太凉了吃。 需要提醒的是,对于想减肥的人来说,还是要控制总能量摄入,如果还是大碗吃米饭、大包吃零食,体重恐怕只会有增无减。

    我们都是知道在节食减肥中很重要的一个项目就是减少主食的量尤其是白米饭的量。很多人把肥胖归结于吃米饭太多,但是米饭真的是肥胖的罪魁祸首吗?

    白米饭是中国南方最主要的主食。随着对稻谷加工越来越精细,我们吃到的白米饭就越来越白,越来越香。人们以为这样经过精加工后,能够得到稻谷最精华的部分。然而,事实并非如此。精加工的过程中,稻谷缺失了一部分的营养。而最终精加工出来的精细白米,是稻谷中富含糖分的一部分。因而,有人调侃说,吃白米饭等于吃糖。

    引起肥胖最重要的原理是,吃进去的热量比消耗掉的热量多。我们再调节饮食时候提倡减少白米饭和面食的量,但是要替换成粗粮、薯类,不是单纯的减少,目的是在摄入能量和营养的同时,增强饱腹感,不让自己摄入过多的能量。

    白米饭吃多会变胖

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    白米饭的最主要营养就是糖分。白米饭吃多了会导致糖分摄入过量,增加患糖尿病、高血压等疾病膳食纤维,其饱腹感远不及加工较为粗糙的大米。并且白米饭主要为身体提供碳水化合物。米饭吃多了,会增加碳水化合物量,增加热量摄入,导致人们肥胖。

    所以不吃米饭也是不行的,能量会供应不足。

    白米饭吃多患癌几率高

    一、米饭做的不要太软

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