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轻松吃成瘦,菌菇类减肥食谱

发布时间:2020-01-14 15:51编辑:减肥常识浏览(145)

    摘要:时下流行一种说法“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃不长腿的(鱼和海鲜),吃不长腿的不如吃长一条腿的(菌类)”。菌菇类是拥有很多益处的减肥食物,热量低口感好还能够燃烧脂肪。

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    一、菌菇类的营养价值

    一、菌菇类的营养价值

    维生素b群:菌菇类食物富含维生素b群,特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸,能促进代谢,消除疲劳,更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质,维持肌肤与粘膜的减肥状态,还能让新陈代谢顺利进行。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要,并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。

    维生素b群:菌菇类食物富含维生素b群,特别是维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸,能促进代谢,消除疲劳,更能有效保证运动质量。维生素b2能分解脂质,维持肌肤与粘膜的减肥状态,还能让新陈代谢顺利进行。不吃蛋、奶的素食者可以多从菇类中摄取维生素b2。而叶酸对于预备怀孕的女性和老年人特别重要,并且有助于降低罹患心血管疾病、癌症的风险。

    麦角固醇:这是维生素d2的前趋物质,经过阳光照射之后,会转换成维生素d2,帮我们的身体更有效吸收、利用钙质,强健骨骼和牙齿。

    麦角固醇:这是维生素d2的前趋物质,经过阳光照射之后,会转换成维生素d2,帮我们的身体更有效吸收、利用钙质,强健骨骼和牙齿。

    矿物质:比较多的是钾、磷、钙、镁,还有硒、锌等微量矿物质。

    矿物质:比较多的是钾、磷、钙、镁,还有硒、锌等微量矿物质。

    -葡聚糖:活化免疫细胞,提高免疫力,同时也是一种吸水膨胀的物质,可以增加饱腹感。

    β-葡聚糖:活化免疫细胞,提高免疫力,同时也是一种吸水膨胀的物质,可以增加饱腹感。

    膳食纤维:菌菇富含食物膳食纤维,就像一小块海绵一样,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,不但能改善便秘问题,排出体内毒素和废物,同时还能降低胆固醇,防止动脉硬化,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。另外,像吃起来滑滑的木耳里就含许多可溶性纤维,能帮助控制胆固醇。而且,纤维容易给你饱足感,让你少吃点东西。

    膳食纤维:菌菇富含食物膳食纤维,就像一小块海绵一样,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,不但能改善便秘 问题,排出体内毒素和废物,同时还能降低胆固醇,防止动脉硬化 ,对预防便秘、 肠癌、动脉硬化、 糖尿病等都十分有利。另外,像吃起来滑滑的木耳里就含许多可溶性纤维,能帮助控制胆固醇。而且,纤维容易给你饱足感,让你少吃点东西。

    菌菇类食物品种很多,如香菇、草菇、金针菇、平菇、黑木耳等,它们的卡路里相当低,有的每100g仅含10~30卡,热量比胡萝卜还低。整体来说这些不同种类的菇食品,都拥有丰富的矿物质,纤维质,维生素等营养成分,而且还拥有一项医师们的最爱健康成分抗癌因子多醣体,让大家更喜爱它。不过需要注意的是,有痛风倾向的人,因为菇中含有普林成分,会使病程加重,所以不宜食用外,其他人都可以放心使用。当然,对于想要减肥的美女来说,它绝对是一个绝佳的选择。

    菌菇类食物品种很多,如香菇、草菇、金针菇、平菇、黑木耳等,它们的卡路里相当低,有的每100g仅含10~30卡,热量比胡萝卜还低。整体来说这些不同种类的菇食品,都拥有丰富的矿物质,纤维质,维生素等营养成分,而且还拥有一项医师们的最爱健康成分——抗癌因子“多醣体”,让大家更喜爱它。不过需要注意的是,有痛风倾向的人,因为菇中含有“普林”成分,会使病程加重,所以不宜食用外,其他人都可以放心使用。当然,对于想要减肥的美女来说,它绝对是一个绝佳的选择。

    二、菌菇类减肥食谱推荐

    二、菌菇类减肥食谱推荐

    1、天然的降脂明星金针菇

    1、天然的降脂明星——金针菇

    金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物,经常食用能降低胆固醇,预防高血压及心血管疾病。更被称为减肥菇,是不可多得的天然的瘦身纤体师。它的维生素B含量是所有菇类中最高的,不但具有消除疲劳的好功效,还可以调高可帮助糖质与脂肪的代谢,让减肥计划更顺利。丰富的不溶性食物纤维成分,能存进肠胃的代谢功能。拥有的尼克氨元素,可促进维生素B的作用与糖质的代谢,对减肥也有利。

    金针菇是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物,经常食用能降低胆固醇,预防高血压及心血管疾病。更被称为“减肥菇”,是不可多得的天然的瘦身纤体师。它的维生素B含量是所有菇类中最高的,不但具有消除疲劳的好功效,还可以调高可帮助糖质与脂肪的代谢,让减肥计划更顺利。丰富的不溶性食物纤维成分,能存进肠胃的代谢功能。拥有的尼克氨元素,可促进维生素B的作用与糖质的代谢,对减肥也有利。

    最佳搭配:金针菇白菜豆腐汤

    最佳搭配:金针菇白菜豆腐汤

    材料:金针菇200g,白菜50g,豆腐4小块,油、盐、葱花各适量。

    材料:金针菇200g,白菜50g,豆腐4小块,油、盐、葱花各适量。

    做法:把白菜、金针菇和豆腐洗净,在锅内加4~5碗水,放入食材后用中火煮开,加油、盐,起锅时加点葱花就可以了。

    做法:把白菜、金针菇和豆腐洗净,在锅内加4~5碗水,放入食材后用中火煮开,加油、盐,起锅时加点葱花就可以了。

    食用时间:代替晚餐食用。

    食用时间:代替晚餐食用。

    功效:除了金针菇外,白菜和豆腐也是减肥胜品,它们在营养要素方面相辅相成,豆腐是高矿物质和低脂肪的食品,能加快新陈代谢,而白菜具有高纤维素,可以紧塑皮肤纤维。

    功效:除了金针菇外,白菜和豆腐也是减肥胜品,它们在营养要素方面相辅相成,豆腐是高矿物质和低脂肪的食品,能加快新陈代谢,而白菜具有高纤维素,可以紧塑皮肤纤维。

    2、促进新陈代谢的福星平菇

    2、促进新陈代谢的福星——平菇

    平菇也常常被人们称为菌子,口感柔软爽滑,味道鲜美。也正因此平菇的滑肠作用非常好,便秘或是经常腹胀的人们食用能得到有效改善。加上平菇是三种菇中价格最便宜的,所以非常适合大众。

    平菇也常常被人们称为菌子,口感柔软爽滑,味道鲜美。也正因此平菇的滑肠作用非常好,便秘或是经常腹胀的人们食用能得到有效改善。加上平菇是三种菇中价格最便宜的,所以非常适合大众。

    平菇性味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络的功效,经常食用对改善新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

    平菇性味甘、温,具有追风散寒、舒筋活络的功效,经常食用对改善新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

    最佳搭配:清水香菜平菇

    最佳搭配:清水香菜平菇

    材料:平菇300g、香菜20g、盐、醋各适量怎么做:将平菇去根,撕成丝,洗净,入沸水汆5分钟,捞出控水。将香菜洗净切末,锅中加4~5碗水,大火烧开,放入平菇改中火烧10分钟,开锅后用盐调味,放入香菜末,淋醋出锅。

    材料:平菇300g、香菜20g、盐、醋各适量怎么做:将平菇去根,撕成丝,洗净,入沸水汆5分钟,捞出控水。将香菜洗净切末,锅中加4~5碗水,大火烧开,放入平菇改中火烧10分钟,开锅后用盐调味,放入香菜末,淋醋出锅。

    食用时间:代替晚餐食用。

    食用时间:代替晚餐食用。

    功效:每100g的平菇只有20卡的热量,而每100g的香菜只有31卡的热量,又因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,减肥效果倍佳。

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    Tips:

    Tips:

    (1)平菇属于菌类原料,用前一定要汆水,去掉有害物质。

    平菇属于菌类原料,用前一定要汆水,去掉有害物质。

    (2)出锅前一定要淋醋,这样才能出香,因为平菇本身只有鲜味,淋醋能更好的激发出鲜味,比任何增鲜调料都要好。

    出锅前一定要淋醋,这样才能出香,因为平菇本身只有鲜味,淋醋能更好的激发出鲜味,比任何增鲜调料都要好。

    (3)一般人均可食用,体弱者、消化系统疾病、尿道结石症患者尤其适宜。

    一般人均可食用,体弱者、消化系统疾病、尿道结石症患者尤其适宜。

    3、清热排毒专家草菇

    3、清热排毒专家——草菇

    草菇尽管热量比蘑菇稍高,但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人体正常代谢所必须的八种必须氨基酸,还有大量的维生素C,能促进新陈代谢,提高机体免疫力。还具有解毒作用,进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

    草菇尽管热量比蘑菇稍高,但它含有的纤维素却比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人体正常代谢所必须的八种必须氨基酸,还有大量的维生素C,能促进新陈代谢,提高机体免疫力。还具有解毒作用,进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

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